1、工程概况
1.1 废水水质水量
广东周黑鸭食品有限公司是一家以生产鸭类卤制品为主的食品公司，在原料清洗、蒸煮、卤制等生产过程中，每天生产废水1000m3。经处理后，尾水排放需满足广东省地方标准《水污染物排放限值》（DB44/262001）中的一级排放标准和当地的麻涌污水处理厂要求的标准。废水的水质和需要达到的标准如表1。
1.2 废水水质分析及工艺选择
由表1可知，该废水具有含渣量、含油量较大，有机物浓度、总氮总磷较高，且废水处于酸性的特点。由于生产废水中含渣量、含油量较大，需要进行多次除渣、隔油处理；废水中的COD浓度较高，不可采用单一的生物处理方法，需要利用厌氧—好氧组合方法进行处理；由于废水中含磷量较高，经过生化处理后，废水需要进一步处理。
1.3 工艺流程
根据该公司产生的实际废水的水质，以混凝—气浮预处理、厌氧好氧生物组合法处理、混凝深度处理为主体方法的工艺，对废水进行处理，具体工艺流程如图1所示。
2、主要构筑物参数
2.1 废水预处理系统
集水井：收集生产来水，并作为泵前水池使用；隔油池：集水井废水提升至旋转筛网机，后进入隔油池，进行隔油处理；混凝沉淀池：集水井废水提升至旋转筛网机，后进入混凝沉淀隔油池，进行隔油处理；中间水池：暂存混凝沉淀池出水，作为进入气浮一体池的缓冲水池；气浮一体池：进一步进行气浮除油处理；调节池：调节水质水量，并作为泵前水箱。调节池内进入后续生物及深度处理系统。
2.2 废水生物处理系统
厌氧水解池：地上式钢结构，设计量为1000m3/d，停留时间为8.8h，有效容积为440m3，外形尺寸为Φ7.0×12.0m。SST：地上式钢结构，设计量为1000m3/d，停留时间为5.6h，有效容积为280m3，外形尺寸为Φ7.0×8.0m。IC塔：地上式钢结构，厌氧设计负荷为5.2kg/m3•d，设计量为1000m3/d，停留时间为35h，有效容积为1760m3，外形尺寸为Φ10.0×23.0m。
缺氧—好氧池：地上式钢结构，设计量为1000m3/d，有效容积为2145m3，外形尺寸为30.0×11.0×7.0m。MBR池：半地上式结构，设计量为1000m3/d，有效容积为130m3，外形尺寸为4.0×5.0×7.0m。氧化池：半地上式结构，设计量为1000m3/d，有效容积为140m3，外形尺寸为4.0×5.5×7.0m。
2.3 废水深度处理系统
混凝反应池：地上钢结构，设计量为1000m3/d，有效容积为12.5m3，停留时间是15min，外形尺寸为4.0×5.5×7.0m。终沉池：地上钢结构，设计量为1000m3/d，有效容积为200m3，表面负荷是1.0m/h，外形尺寸为8.0×5.0m。pH回调池：地上钢结构，设计量为1000m3/d，停留时间是18min，有效容积为15m3，外形尺寸为3.0×2.5×2.5m。清水池：半地上式结构，设计量为1000m3/d，停留时间是1.5h，有效容积为75m3，外形尺寸为3.0×5.5×5.0m。
混合水池：半地上式，设计量为1200m3/d，有效容积为518m3，外形尺寸为14.0×9.25×4.50m。标准排放槽：砖混半地上式，可拆卸移动，外形尺寸为7.0×1.4×1.2。事故水池：半地上式，设计量为1000m3/d，有效容积为500m3，外形尺寸为13.75×9.25×4.50m。
2.4 污泥处理系统
2.4.1 预处理污泥池
将预处理系统产生污泥输送到预处理污泥池，然后通过叠螺压滤机干化处理。预处理污泥池内污泥，通过泵送入叠螺压滤机的絮凝剂混合装置，经絮凝混合后进入机械挤压部分，进行脱水。压滤液回流至集水井。脱水后的污泥不作为危废，由企业委托相关单位进行外运处理。每天产生含水率为85%的预处理污泥约13T。
半地上式结构，污泥储量175m3，有效容积为175.0m3，外形尺寸为7.0×5.5×5.00m。配有压滤提升泵，1用1备；1台叠螺压滤机。
2.4.2 生物污泥池
将生物处理系统产生污泥输送到生物污泥池，然后通过叠螺压滤机干化处理。生物污泥池内污泥，通过泵送入叠螺压滤机的絮凝剂混合装置，经絮凝混合后进入机械挤压部分，进行脱水。压滤液回流至集水井。脱水后的污泥不作为危废，由企业委托相关单位进行外运处理。每天产生含水率为85%的预处理污泥约5T。
半地上式结构，污泥储量160m3，有效容积为160.0m3，外形尺寸为7.0×5.0×5.00m。配有压滤提升泵，1用1备；1台叠螺压滤机。
3、运行状况分析
3.1 运行效果
该工程于2015年年底开始施工，目前已正式运行，其出水稳定，结果如下表2：
4、结论
采用预处理工艺“进水渠+螺杆过滤机+集水井+旋转筛网机+隔油池+混凝沉淀池+中间水池+气浮一体设备+调节池”和生物及深度处理工艺“厌氧水解池+SST+IC塔+缺氧-好氧池+MBR池+氧化池+混凝反应池+终沉池+清水池+自清洗过滤器+标准排放槽+混合水池”的组合方法可有效处理高浓度卤制品废水，出水水质可稳定达到广东省地方标准《水污染物排放限值》（DB44/262001）中的一级排放标准和当地的麻涌污水处理厂要求的标准。（来源：苏州宜科环保工程有限公司）
